Pepsin از porcine gastric mucosa یا p7000 به معنای آنزیمی است که از بافت مخاط معده ‌ی خوک استخراج می ‌شود و نقش مهمی در فرآیند هضم پروتئین‌ ها دارد. این آنزیم در معده انسان و بسیاری از حیوانات دیگر یافت می‌شود ، که به هضم بهتر و مؤثرتر غذا در معده کمک می‌ کند. استفاده از pepsin در مکمل‌ های غذایی برای بهبود هضم، در صنعت غذا برای بهبود بافت محصولات و در تحقیقات علمی برای مطالعه ساختار پروتئین ‌ها و توسعه دارو ها رایج است و فروش و خرید P7000 خوبی دارد. برای خرید P7000 با کیفیت بالا می‌توانید از سایت ما از طریق این لینک اقدام کنید.

ساختار مولکولی پپسین ( P7000 )

1.  ساختار پروتئینی:

پپسین یک پروتئاز است که در P7000 دید می شود و از زنجیره ‌های پلی‌پپتیدی تشکیل شده و دارای ساختار سه ‌بعدی پیچیده ‌ای است. این آنزیم شامل دو زیر واحد اصلی است که به یکدیگر متصل شده و ساختار آن را شکل می ‌دهند. منطقه فعال پپسین، که شامل اسید های آمینه خاص است، مسئول فعالیت آنزیمی آن می ‌باشد. این ساختار به پپسین اجازه می‌ دهد تا به طور مؤثر پروتئین‌ ها را تجزیه کند و هضم را تسهیل نماید. 

2.  ساختار سه ‌بعدی:

پپسین دارای یک ساختار دومنار است، به این معنی که شامل دو دامنه اصلی است که به صورت زاویه‌ دار به یکدیگر متصل می‌ شوند. این ساختار به پپسین اجازه می ‌دهد تا به طور مؤثر به سوبستراهای پروتئینی متصل شده و آن ها را بشکند.

3.  منطقه فعال:

در ساختار پپسین، ناحیه ‌ای به نام “منطقه فعال” وجود دارد که شامل یک سری آمینواسید های خاص است که مسئول فعالیت آنزیمی هستند. این منطقه شامل اسید های آمینه ‌ای مانند آسپاراجین و گلوتامیک اسید است که در ایجاد و حفظ فعالیت کاتالیزوری آنزیم نقش دارند.

نحوه عملکرد پپسین در هضم پروتئین ‌ها

I. پروتئین ‌های سوبسترا:

پپسین پروتئین‌ های بزرگ را در محیط اسیدی معده (pH 1.5 تا 2.5) به پپتیدهای کوچکتر تبدیل می‌ کند. در این راستا، P7000 به عنوان گزینه ‌ای برتر برای تأمین پپسین با کیفیت بالا، مخصوصاً در کاربردهای علمی و صنعتی، پیشنهاد می ‌شود. به همین دلیل فروش و خرید P7000 به طور چشم گیری افزایش داشته است.

  II. برش پیوند های پپتیدی:

پپسین با شکستن پیوندهای پپتیدی در پروتئین ‌ها، ساختار سه ‌بعدی آن ها را تغییر داده و آن ها را به پپتید های کوچکتر تقسیم می‌ کند. این برش‌ ها معمولاً در پیوند های پپتیدی با آمینواسید های آروماتیک و الکترواستاتیک رخ می ‌دهد.

III. عملکرد بهینه:

برای اینکه پپسین به طور مؤثر عمل کند، نیاز به شرایط محیطی خاصی دارد، از جمله pH پایین و دما های متناسب. این شرایط به حفظ شکل صحیح ساختاری آنزیم و فعالیت کاتالیزوری آن کمک می ‌کند و یکی از ویژگی های مهم پپسین ها است.

IV. نقش در هضم نهایی:

پس از خرید P7000 و استفاده از آن پپتید های کوچکتر توسط پپسین تولید می ‌شوند و انجام می شود ، این پپتید ها به سمت روده کوچک منتقل می ‌شوند، جایی که آنزیم‌ های دیگری مانند تریپتاز و کیموپپسین به تجزیه نهایی آنها ادامه می‌ دهند.

مراحل کامل استخراج پپسین از مخاط معده خوک

a. آماده‌ سازی نمونه

یکی از مراحل مهم استخراج پپسین از مخاط معده خوک، ابتدا بافت‌ ها باید بلافاصله پس از ذبح از کشتارگاه‌ ها جمع ‌آوری و به درستی نگهداری شوند تا از فساد جلوگیری شود. سپس، در مرحله پیش ‌پردازش، بافت ‌ها به دقت شسته و به قطعات کوچک ‌تر خرد می ‌شوند تا سطح تماس بیشتری برای استخراج فراهم شود و کارایی فرآیند افزایش یابد.

b. استخراج اولیه

برای استخراج پپسین، بافت‌ معده خوک در محلول‌ های اسیدی با pH پایین (مانند HCl یا ) قرار می ‌گیرند. pH محلول باید تنظیم شود تا پپسین فعال بماند و فعالیت سایر پروتئاز ها متوقف شود. بافت‌ ها به نسبت  تا  از بافت به محلول در این محلول اسیدی قرار داده شده و این فرآیند چند ساعت تا یک شبانه ‌روز طول می ‌کشد. . مدت زمان استخراج به میزان پپسین موجود و شرایط محیطی وابسته است، که به جداسازی مؤثر پپسین کمک می‌کند و در فروش و خرید P7000 اثر می گذارد.

c.  سانتریفیوژ

پس از استخراج، مخلوط بافت‌ های معده و محلول اسیدی باید سانتریفیوژ شود تا ذرات جامد از مایع جدا شوند. مایع فوقانی که شامل پپسین حل شده است، جمع‌آوری شده و رسوب پایین لوله که مواد غیرمحلول است، دور ریخته می ‌شود.

d. تصفیه پپسین

مایع جمع ‌آوری شده از سانتریفیوژ باید با استفاده از روش ‌های تصفیه مانند کروماتوگرافی با لایه نازک (TLC)، کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا (HPLC) یا فیلتراسیون به پپسین خالص تبدیل می شود. این روش‌ ها به جداسازی پپسین از سایر پروتئین‌ ها و افزایش خلوص آن کمک می ‌کنند. همچنین، در طی تصفیه، ممکن است نیاز به تنظیم pH و دما باشد تا فعالیت و کیفیت پپسین حفظ شود. البته توجه داشته باشید که تصفیه پیسین یکی از مراحل حیاتی در  P7000 است. با افزایش خلوص پپسین باعث می‌شود محصول کیفیت بالاتری داشته باشد و خرید P7000  افزایش یابد.

e. خشک‌ کردن و نگهداری

برای حفظ پپسین به مدت طولانی، مایع تصفیه‌ شده می‌ تواند با استفاده از روش ‌های لیوفیلیزاسیون (خشک کردن به روش انجماد) یا تبخیر تحت خلأ خشک شود. این روش‌ ها به حفظ ساختار و فعالیت آنزیمی پپسین کمک می‌ کنند. پس از خشک‌ کردن، پپسین باید در شرایط مناسب نگهداری شود تا فعالیت آنزیمی و خلوص آن حفظ شده و از تجزیه یا تغییرات ناخواسته جلوگیری گردد.

f. آزمون کیفیت

برای اطمینان از کیفیت و فعالیت پپسین استخراج‌ شده، تست ‌های فعالیت آنزیمی انجام می ‌شود تا فعالیت کاتالیزوری آن بررسی و با استاندارد های مطلوب مقایسه گردد تا تأیید شود که پپسین توانایی انجام وظایف خود را دارد. علاوه بر این، تحلیل خلوص پپسین با استفاده از روش‌ هایی مانند الکتروفورز یا کروماتوگرافی انجام می ‌شود تا از عدم وجود آلاینده ‌ها و پروتئین ‌های ناخواسته اطمینان حاصل شود. این آنالیز ها به تضمین خلوص و کیفیت بالای پپسین کمک می‌کنند و باعث رشد فروش و خرید P7000 می‌شود..

دلایل بیشتر بودن خرید P7000 نسبت با با آنزیم‌ های دیگر

مقایسه پپسین با دیگر آنزیم‌های گوارشی مانند تریپسین، کیموتریپسین و پاپایین می‌تواند به درک بهتر  و فروش و خرید P7000 بهتر کمک کند.

• پپسین در معده و محیط اسیدی (pH 1.5-2.5) فعال است، در حالی که تریپسین و کیموتریپسین در روده کوچک و محیط قلیایی (pH حدود 8) بهینه عمل می‌کنند.
• پپسین از پیش‌ ساز پپسینوژن در معده و تحت تأثیر اسید معده فعال می ‌شود. تریپسینوژن و کیموتریپسینوژن، در روده کوچک و تحت تأثیر آنزیم انتروکیناز فعال می ‌شوند.
• پپسین پیوندهای پپتیدی نزدیک آمینواسیدهای آروماتیک مانند فنیل ‌آلانین و تیروزین را می ‌شکند. تریپسین به پیوندهای آرژینین و لیزین، و کیموتریپسین به پیوندهای نزدیک آمینواسیدهای آروماتیک یا هیدروفوبیک حمله می‌کند.
• پپسین از مخاط معده خوک یا حیوانات دیگر استخراج می ‌شود، در حالی که تریپسین و کیموتریپسین از پانکراس به دست می ‌آیند. پاپایین، یک پروتئاز گیاهی، از لاتکس گیاه پاپایا استخراج می‌ شود و به عنوان یک آنزیم پروتئولیتیک استفاده می ‌شود.

بررسی ارتباط بین پپسین ( P7000 ) و بیماری‌ های گوارشی مانند زخم معده و ریفلاکس

در P7000 ، پپسین آنزیم پروتئاز موجود در معده، نقشی کلیدی در هضم پروتئین‌ ها دارد، اما می ‌تواند به بروز یا تشدید بیماری ‌های گوارشی کمک کند. در شرایط عادی، پپسین با محیط اسیدی معده فعال شده و پروتئین ‌ها را به پپتید های کوچکتر تجزیه می‌کند. اما اگر اسید معده به همراه پپسین به مری برگردد، در بیماری ریفلاکس معده-مری، این آنزیم می‌تواند به مخاط مری آسیب برساند و التهاب یا سوزش ایجاد کند. در زخم معده، که معمولاً به دلیل عفونت باکتریایی یا مصرف طولانی ‌مدت دارو های ضدالتهاب غیر استروئیدی ایجاد می ‌شود، پپسین می‌ تواند با تخریب دیواره محافظتی معده، شدت زخم‌ ها را افزایش دهد. به این ترتیب، پپسین که در هضم طبیعی ضروری است، در اختلالات گوارشی می‌تواند تأثیرات منفی داشته باشد و نیاز به مدیریت مناسب شرایط گوارشی برای کاهش این اثرات وجود دارد.

دلایل خرید P7000

1. داروسازی

فروش و خرید P7000 در داروسازی به عنوان یک ماده فعال در تهیه دارو های گوارشی به کار می‌ رود تا به هضم پروتئین ‌ها کمک کند، به ویژه در مواردی که دستگاه گوارش به دلیل مشکلات مختلف قادر به تولید مقدار کافی از این آنزیم نیست.

2. آزمایشگاه‌ های تحقیقاتی

P7000 در تحقیقات علمی برای تجزیه پروتئین‌ ها به پپتیدهای کوچکتر مورد استفاده قرار می‌گیرد، که این فرآیند به محققان اجازه می‌ دهد تا ساختار و عملکرد پروتئین‌ ها را به طور دقیق‌ تر مطالعه کنند. همچنین، پپسین در آماده‌ سازی نمونه ‌ها برای آنالیزهای کروماتوگرافی و الکتروفورز نقش دارد، زیرا با تجزیه پروتئین‌ ها به قطعات کوچکتر، تحلیل این ترکیبات پیچیده را ساده‌ تر می ‌سازد.

3.  صنعت بیوتکنولوژی

پپسین در برخی مراحل تولید واکسن ‌ها برای تخریب پروتئین‌ های خاص و جداسازی اجزای مفید استفاده می ‌شود و تهیه واکسن در خرید  P7000 و فروش آن بسیار به چشم می آید.

4.  پروتئولیز کنترل شده

پپسین برای تولید پپتید های زیست ‌فعال از پروتئین‌ ها استفاده می ‌شود که می‌ توانند در تحقیقات زیستی و توسعه داروهای جدید مفید باشند و فروش و خرید P7000 به حداکثر برساند.